Ako správne prestrieť stôl? :)

Vytvorené: 21. 03. 2016 Tlačiť

Nech už je druh pohostenia, ktoré ponúkate, akýkoľvek – je nevyhnutné prestrieť stôl pred príchodom hostí. Jednak budete mať iné starosti, keď už tam hostia budú, a jednak pre pozvaných je príjemné vidieť, že sú očakávaní a je pre nich nachystaný pekný stôl.

Najprv zakryte stôl igelitom, až potom prestrite obrus (ak sa niečo vyleje, nemusíte sa obávať poškodenia stolovej dosky).

Čím elegantnejší ráz chcete dodať svojej večeri (alebo obedu), tým musí byť obrus starostlivejšie vyberaný – vyšívaný, hladký alebo damaskový, radšej biely alebo pastelovej farby. Dobre vyhlaďte všetky záhyby, dodržte rovnaký okraj po obvode stola a ak sú na obruse motívy, dbajte, aby boli uprostred stola.

Taniere majú ladiť s farbou obrusu, musia byť umiestnené asi 2 až 3 cm od okraja stola (vyhnite sa tomu, aby boli presne na rohu stola: hosťovi by sa na tomto mieste veľmi zle sedelo).

Príbory sú pripravené po oboch stranách taniera podľa poradia a druhu jedál tak, aby ich hostia mohli zo vzdialenejšej strany postupne brať a použiť. Nôž má byť napravo od taniera ostrím otočený k tanieru a vidlička vľavo (vo Francúzsku na rozdiel od nás sa kladie vidlička hrotmi nadol). Nad tanierom sú pripravené príbory na dezert a ovocie, opäť tak, ako sa budú používať (rukoväť noža k pravej ruke hosťa).

Poháre musia priam žiariť a musia byť pripravené poháre na všetky nápoje, ktoré sa budú podávať (pohár na vodu je najväčší a umiestni sa vpravo od najmenšieho).

Obrúsky rozhodne musia farebne ladiť s obrusom. Môžu byť z tej istej súpravy alebo jednofarebné a zladené. Môžete ich dať poskladané do taniera, slávnostne poskladať, alebo položiť vpravo.

Chlieb. Ak sme sa rozhodli pre malé chlebíky, pre každého zvlášť, môžu byť buď zasunuté v obrúsku, alebo – čo je elegantnejšie riešenie – položené na malom tanieriku nad tanierom, naľavo od taniera. Ak dáte prednosť bagetke, musí byť položená na obruse, ulamuje sa rukou alebo sa servíruje šikmo nakrájaná v košíku prikrytom obrúskom.

Soľ a dochucovacie prostriedky na slávnostný stôl nepatria (na požiadanie ich môžete priniesť).

Nakoniec môžeme stôl prizdobiť sviecami (plávajúcimi alebo umiestnenými na svietnikoch) a kvetmi. Pozor na veľké kytice, ktoré by bránili hosťom, aby sa navzájom videli. Radšej ich položte doprostred stola alebo využite malé individuálne kytičky, ktoré umiestnite nad servisom či napravo od neho.