Vytvorené: 11. 12. 2013 Tlačiť
Arabská kuchyňa je jednoduchá a zdravá. Hlavným zdrojom výživy je mlieko, olej, krupica, ryža, datle, rozličné omáčky, cestá, mnohé druhy korenín a mäsá. Všetky tieto suroviny dodávajú organizmu cenné výživné látky.
Arabi venujú mimoriadnu pozornosť spôsobu zabíjania zvierat. Podstata je v tom, že dýchaciu trubicu a dve krčné cievy rozrežú jedným rezom na prednej strane krku. Takto zabité zviera sa úplne vykrví. U Arabov platí zákaz konzumovať krv.
Stravovanie Arabov ovplyvňujú náboženské zákazy a predpisy. Tieto napríklad povoľujú konzumovať niekoľko druhov živočíchov žijúcich vo vode, niekoľko druhov hydiny a zveriny, okrem denných a nočných dravcov. Okrem bravčového mäsa a mäsa z diviaka konzumujú ťavie, hovädzie, baranie, oslie a kozľacie mäso.
Arabi vo všeobecnosti len raz pijú po jedení, a to zo spoločnej nádoby, ktorá ide z rúk do rúk a obsahuje pramenitú vodu alebo mlieko. Pri pití nesmú vydýchnuť do nádoby.
Každý obed sa ukončí pitím kávy.
Korán zakazuje piť alkoholické nápoje.
K najvýznamnejším a najpoužívanejším jedlám patrí Shish - kebab. Najchutnejšie je, keď sa pripravuje z čerstvého baranieho mäsa, ktoré sa pokrája alebo pomelie, okorení a po pridaní pokrájanej petržlenovej vňate s nadrobno pokrájanou červenou cibuľou sa spracuje na malé knedličky. Upečú sa na ražni nad rozžeraveným dreveným uhlím. Spolu s mäsom sa praží aj neolúpaná červená cibuľa a paradajky. Každá porcia sa kladie osobitne na arabský chlieb (placky), pokvapká sa citrónom a posype sa nakrájanou cibuľou a petržlenovou vňaťou.
Das meza Mezzeh je predjedlo, ktoré sa hodí ku každej príležitosti. Pripravuje sa z 30 až 40 druhov surovín. Sú to napríklad zelené a čierne olivy, mäsové plátky, bielená uhorka, lúpaná paradajka, mrkva, kúsky patizónov a pod.
Arabi vo všeobecnosti venujú veľkú pozornosť rozmanitým predjedlám, ktoré podávajú podobným spôsobom ako Číňania.
![]() |
· Simulácie z fyziky· O Slovensku po slovensky· Slovenské kroje· Kurz národopisu· Diela maliarov· Kontrolné otázky, Domáce úlohy, E-testy - Priemysel· Odborné obrázkové slovníky· Poradňa žiadaného učiteľa· Rýchlokurz Angličtiny. Rozprávky (v mp3)· PREHĽADY (PRIBUDLO, ČO JE NOVÉ?)Seriály:· História sveta (1÷6)· História Slovenska (1÷5)· História módy (1÷5).
Členstvo na portáli
Poznámka pre autora
Copyright © 2013-2024 Wesline, s.r.o. Všetky práva vyhradené. Mapa stránky ako tabuľka | Kurzy | Prehľady |