Vytvorené: 23. 07. 2014 Tlačiť
Birza - vínna pleseň.
Burčiak - búrlivo rozkvasený, teplý hroznový mušt v procese víroby vína.
Buket - vôňa a aróma vína.
Degustácia vína - hodnotenie kvality vína zmyslovými orgánmi.
Eiswein - víno, spracované z hrozna, ktoré sa oberá až po prvých mrazoch.
Filloxéra - škodca viniča živočíšneho pôvodu, ktorý žije na koreňoch ušľachtilého viniča. Spôsobuje odumretie viniča.
Hever - sklenená násoska na ťahanie vína zo suda (koštúr, lopov).
Klč - jedinec vínnej révy.
Koštovka - ochutnávanie vína.
Matoliny - výliska hrozna obsahujúca strapinu, šupky, zrnká i nezanedbateľné množstvo cukru a aromatických látok.
Myšina - choroba vína s nepríjemným zápachom.
Odroda hrozna - jedine, vyznačujúci sa typickými vlasnosťami, ktoré sa rozmnožovaním prenášajú na potomstvo (sorta, kultivar).
Patok - ľudové pomenovanie zlého, pozlievaného vína, niekedy pomenovanie pre matolinové víno.
Peronospóra - hubovitá choroba viniča, ktorá napáda všetky časti viniča (listy bobule, letorasty).
Príchuť - chuťová chyba vína spôsobená nevhodnou surovinou, technológiou alebo chybným skladovaním.
Preš - nástroj na lisovanie vína (lis).
Rampáš - mladé, nedokvasené víno (po burčiaku).
Rosé - ružové víno získané krátkym nakvasením a ľahkým lisovaním rmutu modrých odrôd hrozna.
Ryšák - ľudové označenie vína z bielych a modrých odrôd hrozna ružovkastej až svetločervenej farby.
Samoroďák - hybrid, ktorý vznikol krížením viniča ušľachtilého s americkým. Je odolný voči niektorým chorobám, dáva menej hodnotné víno.
Sirka - choroba vína - vôňa a chuť sírovodíka.
Starinka - chyba vína spôsobená pokročilou oxidáciou, pričom víno stráca pôvodný buket.
Školenie vína - úprava vína sledujúca jeho kvality a stability.
Štek - oporný kôl k viniču.
Vincúr - pivničný i vinohradnícky majster.
Vodnár, Druhák, Čingír - víno vyrobené zo zbytkov hrozna pri lisovaní, pridaním vody a cukru.
Zvyškový cukor - neprekvasený cukor vo víne.
![]() |
· Simulácie z fyziky· O Slovensku po slovensky· Slovenské kroje· Kurz národopisu· Diela maliarov· Kontrolné otázky, Domáce úlohy, E-testy - Priemysel· Odborné obrázkové slovníky· Poradňa žiadaného učiteľa· Rýchlokurz Angličtiny. Rozprávky (v mp3)· PREHĽADY (PRIBUDLO, ČO JE NOVÉ?)Seriály:· História sveta (1÷6)· História Slovenska (1÷5)· História módy (1÷5).
Členstvo na portáli
Poznámka pre autora
Copyright © 2013-2024 Wesline, s.r.o. Všetky práva vyhradené. Mapa stránky ako tabuľka | Kurzy | Prehľady |